Guía de Horticultura paso a paso
La alimentación, como todo, es cada vez más cara, y se observa un renacer del huerto como fuente de
autoabastecimiento. La gente se da cuenta que de ese modo puede ahorrar una parte importante de sus ingresos, que sus
comidas saben y les sientan mejor y que sus hijos crecen más sanos. Además, siempre es saludable un poco de ejercicio al
aire libre y seguir de cerca el ciclo de las estaciones, y una de las sensaciones mas satisfactorias que hay es contribuir a que
la naturaleza dé alimentos bellos y nutritivos a partir de muy poca cosa.
Introducción 6
Método del bancal profundo 9
Los ciclos de la naturaleza 10
El suelo 13
Índice ilustrado de hortalizas, frutos
y hierbas aromáticas
Las partes comestibles
de las plantas I S
Raíces 22
Tallos 24
Hojas 26
Cultivos de abono verde 48
La horticultura durante todo el año
Invierno 50
Primavera 54
Verano 59
Otoño 63
Cómo organizar la producción del
huerto
El tamaño del huerto 71
Distribución de los bancales de
hortalizas 73
Disposición del macizo de hierbas
aromáticas 75
La distribución del frutado 76
Los fundamentos de la buena
horticultura
Tratamiento del suelo 80
Compost 83
Abono verde 86
Abonos 87
Multiplicación 91
Cuidados durante el crecimiento 100
La lucha contra plagas
y enfermedades 104
Recolección y almacenamiento 105
El método del bancal profundo 106
El cultivo de las hortalizas
Leguminosas 114
Crucíferas 122
Solanáceas 132
Umbelíferas 140
Liliáceas 146
Quenopodiáceas 151
Cucurbitáceas 154
Compuestas 158
El cultivo de los frutales
Rosáceas 168
Rutáceas 179
Grosulariáceas 182
Moráceas 185
El cultivo de las hierbas aromáticas
Cultivo en invernadero
Tipos de invernadero 204
El riego de las plantas de
invernadero 208
Cultivos de invernadero 208
Cómo conservar los productos del
huerto
Salazón 215
Secado 216
Encurtidos y otros adobos 218
Embotellado 219
Elaboración de mermeladas
y jaleas 222
Elaboración de vino 223
Elaboración de sidra 226
Elaboración de hidromiel 227
Congelación 327
Varios
Animales de corral 230
Drenaje 239
Senderos 240
Setos y vallas 242
Cobertizos 243
Cuidado de los aperos 244
El clima español 24,5
Vida de las semillas
y rendimiento 246
Rasgos climáticos generales de Centro
y Sudamérica 248
Índice 250
Mas un calendario de siembra e instrucciones de cultivo
Peso: 48MB.
Formato: PDF.
Idioma: Español.
Autor: John Seymour.
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