Nuestra cocina - Español
"Platos de Argentina, Chile, Brasil, Venezuela, España, México, Colombia"
"La idea de elaborar un libro de cocina en Proactiva surgió de una iniciativa llevada a cabo en Suecia, donde se hizo un libro de recetas con todo el personal, provinente de varios países, y empleado en la construcción y la puesta en marcha del metro de Estocolmo. Se quería fomentar una integración y un reconocimiento a la aportación de todos en un proyecto común.
En el caso de Proactiva Medio Ambiente, nuestro proyecto común tiene un ámbito geográfico inmenso, Latino América, lo que nos da una riqueza incomparable de países y culturas, pero también una complejidad de gestión de una iniciativa como un libro de cocina común.
Así, se organizaron en cada país y en cada empresa, con la voluntad de participar en el libro, unos concursos de cocina donde se premiaron platos tan diversos y ricos como sin duda vas a poder descubrir en las siguientes páginas. Se crearon equipos por servicios o afinidades, investigando sobre la historia del plato y explicando el por qué de su elección. Hubo además unos jurados internos o externos a la empresa, que en algunos casos permitieron a los equipos y personas más motivados elaborar y presentar varios platos distintos.
Debido a la diversidad y gran variedad cultural de los países en los que estamos presentes y cuyas culturas culinarias conforman este libro, tuvimos que poner al final del mismo un glosario de términos, que esperamos os ayude a entender y, finalmente preparar, alguno de los platos expuestos."
Capturas:
Peso: 7MB.
Formato: PDF.
Idioma: Español
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